おいしく、安全な食品を安心して提供できる環境を整え、社会に貢献する。オフフレーバー研究会。
What's New
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- 2012/05/09
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第二回勉強会 7月20日（金曜日）の開催のご案内を掲載しました
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- 2011/12/26
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技術資料「食品の異臭発生要因について」を掲載しました
過去に発表されている学術誌への掲載論文から、食品における異臭発生要因とライフステージ上の発生箇所についての考察を紹介します。
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- 2011/09/16
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第102回日本食品衛生学会学術講演会［終了しました］
第102回日本食品衛生学会学術講演会（9月29～30日：秋田）の学会活性化委員会第1回シンポジウムにて 「食品のオフフレーバー問題を考える」を講演し、約１５０名の方にご参加頂きました。ありがとうございました。
