おいしく、安全な食品を安心して提供できる環境を整え、社会に貢献する。一般社団法人 オフフレーバー研究会。
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組織体制
一般社団法人 オフフレーバー研究会 構成メンバー（五十音順）
| 会長 | 佐藤 吉朗 | 東京家政大学 家政学部 栄養学科 |
|---|---|---|
| 監査役 | 小林 理恵 | 東京家政大学 |
| 監査役 | 重村 秦毅 | 東京家政大学 |
| 幹事 | 岡野谷 和則 | 日本たばこ産業株式会社 |
| 幹事 | 國枝 里美 | 立命館大学 |
| 幹事 | 佐川 岳人 | S&B エスビー食品株式会社 |
| 幹事 | 島原 義臣 | 株式会社ニチレイ |
| 幹事 | 竹内 幸成 | 株式会社明治 |
| 幹事 | 田中 希義 | カゴメ株式会社 |
| 幹事 | 中田 滝子 | サントリーホールディングス株式会社 |
| 幹事 | 宮下 隆 | 江崎グリコ株式会社 |
| 幹事 | 鰐川 彰 | ニッカウヰスキー株式会社 |
| 幹事（事務局） | 原田 修一 | 有限会社新成化学 |
| 運営委員 | 植田 泰輔 | シグマ アルドリッチ ジャパン合同会社 |
| 運営委員 | 川上 肇 | アジレント・テクノロジー株式会社 |
| 運営委員 | 川北 祥人 | 株式会社島津製作所 |
| 運営委員 | 菊川 浩 | 一般財団法人食品分析開発センターSUNATEC |
| 運営委員 | 白田 志保 | 日本電子株式会社 |
| 運営委員 | 田代 彩子 | 林純薬工業株式会社 |
| 運営委員 | 寺島 弘之 | ジ−エルサイエンス株式会社 |
| 運営委員 | 鳥井 昭良 | 株式会社日清製粉グループ本社 |
| 運営委員 | 鳥海 栄輔 | 一般財団法人日本食品分析センター |
| 運営委員 | 服部 雄飛 | 三栄源エフ・エフ・アイ株式会社 |
| 運営委員 | 羽田 三奈子 | 玄川リサーチ |
| 運営委員 | 三木 悠意 | 株式会社ニチレイ |
| 運営委員 | 森 拓也 | ゲステル株式会社 |
| 運営委員 | 諸井 澄人 | 株式会社環境管理センター |
